לאחר 18 שנים בהן מסעדת פורלין פעלה במיקומה הנוכחי, פרישמן 10 תל אביב, ייהרס בחודשים הקרובים הבניין שבו שוכנת המסעדה, ובמקומו יוקם בניין חדש.
שף אמיר מרקוביץמסתבר כי בשנה האחרונה נערכו הבעלים לשינוי שנכפה עליהם, והחליטו לנצל את ההזדמנות בצורה הטובה ביותר. לפיכך, בחודשים האחרונים הם עמלים במרץ רב, ובקרוב יפתחו מסעדה חדשה במתחם התחנה (תחנת הרכבת הראשונה של תל אביב), אשר בשכונת מנשייה פינת נווה צדק תל אביב.

שמה של המסעדה החדשה "איטלקייה בתחנה", והיא תהיה מסעדה איטלקית שתתמחה בדגים ופירות ים, עם מאכלים אופייניים לדרום איטליה, וליאור בן עדי ושף אמיר מרקוביץ, מובילי פורלין בפרישמן, יעברו עם כל צוות פורלין הנוכחי ל"איטלקיה בתחנה."

מסעדת פורלין תיסגר ב-1 ביוני 2010, ובאותו יום ממש תיפתח האיטלקייה בתחנה.

עמוד הפייסבוק של איטלקייה בתחנה
בלוג המסעדה החדשההמולים של פורלין

לפרידה מפורלין מוצע תפריט מיוחד אשר יוגש במהלך כל חודש מאי בכל שעות פעילות המסעדה.

תפריט חודש מאי – תפריט פרידה צרפתי
מנה ראשונה לבחירה:
קרם ברולה כבד אווז
סלט עלים צעירים וחסה מסולסלת עם פרוסות בצלים אדומים ולחי עגל קונפי
פטה כבד עוף – מוגש לצד ריבת שרי וקינמון
מרק בצל צרפתי
מול אלה רוקפור – מולים מוקפצים עם יין לבן וגבינת רוקפור
סורבה ביניים – אשכולית אדומה וקמפרי
מנה עיקרית לבחירה:
ברנדד מוסר ים – קוביות של מוסר ים ופירה תפו"א אפויים יחד בתנור עם פירורי לחם ואורגנו
בויאבז דגים ופירות ים
חזה אווז צרוב על הגריל ברוטב יין אדום מתוק בתוספת פירה תפוחי אדמה
אוכף טלה בתיבול "הרב דה פרובנס" בתוספת גראטן תפוחי אדמה
קינוח לבחירה:
קרפ קלבדוס – 2 קרפים עם פרוסות תפוחי עץ וקלבדוס – מוגש עם כדור גלידה וניל
טארט טאטן
קרם ברולה
סורבה במבחר טעמים

כוס יין אדום/לבן/מבעבע של תבור

המחיר לסועד: 130 ₪

פורלין
רח' פרישמן 10 ת"א
טל. 03-5222664
www.forelin.com