קובי בכר, מי שהיה בשמונה השנים האחרונות סו שף של מסעדת היוקרה "מול ים" בנמל תל אביב, וניהל בפועל את המסעדה, התמנה לשף מלון הלייף סטייל "ממילא" בירושלים. 
בכר, שהתמחה במסעדת Jacques Lameloise הצרפתית בעלת שלושה כוכבי מישלן, ינהל את שתי מסעדות המלון: "ממילא קפה" ו"הרופ טופ".
מסעדת ממילא קפה הינה בית קפה בהשראה ים תיכונית, עם מבחר מנות קלות אשר כולן עשויות מרכיבים עונתיים טריים – גבינות , פשטידות , פוקצ'ות.
במסעדת הרופטופ ניתן להנות ממטבח איטלקיי: בשר על הגריל, דגים, סלטים, פוקצ'ות המוגשות היישר מתנור הלבנים המסעדה ממוקמת על גג המלו, ממנו ניתן ליהנות מנופים פנורמיים מרהיבים של העיר העתיקה, ומהבריזה הירושלמית.
תגובות
0