חומרים ל- 4 מנות:
3 כפות שמן זית לטיגון
5 עגבניות קלופות חתוכות לארבע
3 שיני שום פרוסות
1 פלפל חריף קצוץ
600 גרם פילה קרפיון דגי בריכה פרוס לנתחים של 150 גרם
שליש כוס עלי כוסברה

אופן ההכנה:
בסיר מחממים שמן זית, ומטגנים פלפל ירוק חריף.
מוסיפים את פרוסת השום והעגבניות.
מבשלים על אש בינונית כ-10 דקות.
מוסיפים את נתחי הקרפיון ומבשלים 10 דקות נוספות כאשר הסיר מכוסה.
מתבלים בכוסברה קצוצה