ריזוטו ירוקים עם פורצ'ני ופרמז'ן

ל- 4 מנות:מרכיבים:1/2 קילו אורז ריזוטו1 ליטר ציר ירקותלקט ירקות ירוקים לפי העונה1/4 קילו פורצ'ני100 גרם חמאה100 גרם פרמז'ן100 CC שמנתאופן ההכנה:לחמם בסיר 100 גרם חמאה ולהקפיץ את הירקות והפורצ'ני.להוסיף את הריזוטו, לתבל במלח ופלפל, ולהוסיף את ציר הירקות בהדרגה.לבשל אל-דנטה, ולהוסיף את הפרמז'ן והשמנת.ממתכוני מעריב גורמה קיץ 2008, 24.8 עד 2.9