מסעדת 'המלך שלמה' במלון הילטון תל אביב נחשבת בעיני רבים לאחת ממסעדות היוקרה הכשרות המובילות בישראל.
שף דייגו אלסרקי (Diego Jaime Alazraki) הצעיר, יליד אורוגוואי – מנצח מראשית חורף 2010 על תפריט המסעדה, ומגיש מנות לחובבי מטבח גורמה כשר.

השף בן ה- 30 השתלם במטבחים של מסעדות מכובדות כבר בהיותו בן 21. בין המסעדות:
* Civera of Valencia Spain with Chef Tony Civera
* Ocho ymedio of Valencia Spain with Chef Geir Ove
* Cipriani Punta Del Este of Uruguay restaurant, with Chef Michele Charanda
* Ocean Drive San Angel of Mexico City with Chef Georgina Perez
ב– 2007, עם הגעתו לישראל, גייס אותו אשף המטבח אביגדור ברי לצוותו בהילטון תל-אביב, והחורף נתן בידיו את המושכות לנהל את מסעדת היוקרה של המלון – "המלך שלמה".

תפריט הכתר שיצר שף דייגו מוצע בנוסף לתפריט החורף המרכזי, כסעודה לאניני הטעם במחיר אטרקטיבי.
"תפריט הכתר" כולל שלוש מנות במחיר של 189 ₪ לאדם, בתוספת בקבוק יין "גמלא סאנג'ובזה" 375 מ"ל לזוג, וגם חניה חינם לשעתיים הראשונות.

הארוחה כוללת:
פוקצ'ה ביתית עם פסטו
מנה ראשונה לבחירה:
"אגנולוטי" של עוף ושקדי עגל ברוטב טימין חמוץ מתוק וערמונים
מרק כרובית בתוספת שמן כמהין וקרוטונים בשום
סלט הקיסר עם לבבות חסה, צלפים, קרוטונים ועוף פריך
אסקליבדה – ירקות צלויים על מצע של בצק אורגנו ושומשום בליווי פירה פיטריות

מנה עיקרית לבחירה: 
קוד לבן בתוספת עדשים בסגנון הודי, צ'טני עגבניות וזנגביל
עופיון אפוי ללא עצמות עם שום בצלצלי שלוט ותפו"א
נתח בקר קצוץ על בריוש מוגש עם שעועית ירוקה, עגבניות שרי, תפו"א מטוגן, ביצה מטוגנת ופירה זיתי קלמטה
מהגריל, צלע עגל עם פירה תפוח אדמה או צ'יפס ופיטריות מוחמצות
ריזוטו פיטריות בניחוח כמהין

מנה אחרונה
קרם קאטלן – רפרפת בטעם קינמון ותפוז בזיגוג סוכר

המסעדה פתוחה בימים א'-ה' בין השעות 19:00-22:00, למעט ערבי חג וחגים.
הזמנות בטלפון: 03-5202023