המצרכים
4 ביצים
2 בצל חתוכים לרצועות
8 פטריות שמפיניון חתוכות
4 נקניקיות חתוכות לפרוסות קטנות
מלח פלפל לפי טעם
שליש כפית תימין טרי
6-8 זיתים שחורים מגולענים חתוכים לרצועות (לא מושחרים)
4 כפות שמן
אופן הכנה
לטגן במחבת את הבצל היטב להוסיף את השמן והפטריות. להוסיף את התבלינים לפי טעם ואת נתחי הנקניקיות.
לבסוף להוסיף את התימין הביצים ולפזר את הזיתים.
לכסות את המחבת להפוך את האומלט ולהגיש חם עם סלט.
