המבורגר עוף טריאקי

חומרים:בשר עוף טחון, כמות שתספיק ל-4 קציצות1/2-1 כוס פרורי לחם1/4 כוס בצל ירוק חתוך לרצועות1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה ביצה גדולה3 כפות רוטב טריאקי2 כפיות חרדל דיז'ון איכותי1 כפית שמן שומשום1/2 כפית מלח1/2 כפית פלפל שחור גרוסשמן זית כתית מעולה (Extra Virgin)4 לחמניות המבורגראופן ההכנה:בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים (חוץ מהלחמניות) – היטב, אבל לא יותר מדי.מרטיבים את הידיים ויוצרים מהתערובת 4 המבורגרים יפים בעובי של כ-2 ס"מ.במרכז כל קציצה יוצרים באמצעות כף או אגודל שקע, בקוטר של 2.5 ס"מ. פטנט זה מאפשר צלייה אחידה של ההמבורגר ומונע ממנו להתבקע על הגריל.מכינים גריל לצלייה ישירה בחום בינוני של 175 – 235 מעלות.צולים את הבשר עם מכסה סגור (בכל גריל של וובר מכסה שמונע בריחה של חום).משך הצלייה המומלצת – 12 עד 14 דקות. לא כדאי להפוך יותר מפעם אחת.הגשה:ממש לקראת הסוף קולים את הלחמניות על הגריל.מורידים את ההמבורגרים והלחמניות מהגריל.ההמלצה להגיש עם בצל צלוי בגריל, חרדל, מיונז וקטשופ.די אנס אס יבואנית Weber שנקר אריה 14, ת"ד 10068, פתח תקוה 49513 טל: 03-9241119משכית 9, איזור התעשייה הרצליה פיתוח טל: 09-9582121רחוב האומן 14 מרכז בנית תלפיות ירושלים 02-6732080אתר אינטרנט לרכישות ON LINE