6 מנות
חומרים:
1.5 ק"ג אנטריקוט טרי איכותי, טחון גס
100 מ"ל ציר בקר
מלח גס
פלפל שחור גרוס טרי
אופן ההכנה:
מערבבים את הבשר והציר
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומצננים כשעה
יוצרים קציצות של 250 גרם ומצננים היטב
צולים על גריל חם שתיים שלוש דקות מכל צד לדרגת מדיום רייר.
מגישים בלחמנייה עם מיונז ביתי, מלפפונים חמוצים, חסה ועגבניה.
צילום: דניאל לילה
