מסעדת אלומה בכפר – טאפאס בר מסעדה, נפתחה לפני קרוב לשנה במתחם שף עינב אזגוריסוויטות אירוח על המדרונות המזרחיים של מושב רמות נפתלי. המקימים: אלפא ואילן פרי , הם המייסדים של מסעדת אלומה בתרשיחא, הפועלת בהצלחה כבר 11 שנים.

הקונספט של אלומה בכפר: הרבה מנות גורמה קטנות, ויש גם פלטות בשר  ופירות ים. הקינוחים הם פרי יצירתה של אלפא פרי, כאשר את המטבח מנהלים השף עינב אזגורי ואלפא פרי בדואט.

המטבח מתבסס על עקרונות ושיטות בישול גורמה של המטבח הצרפתי, עם מוצרים בהכנה עצמית, הלחמים נאפים במקום על פי המסורת הצרפתית. הקינוחים נוצרים בהשראת הקונדיטוריה האירופית הקלאסית. כל הבצקים, הגלידות והמוסים מיוצרים באלומה.

לרגל השקת תפריט החורף הזמינו אנשי אלומה בכפר שפים מובילים מקרב הדור הצעיר של מסעדות המרכז, למפגשים חד פעמיים בהם יכינו במשותף ארוחת טעימות אישית. את הצד הקולינרי ישלימו מיטב יינות יקבי הבוטיק של רמות שף אסף גרניטנפתלי, 
המפגש הראשון יערך ביום חמישי 10.12.09 עם השף עומר מילר בליווי יקב הבוטיק נאמן.

המפגשים הבאים:
24.12.09 אסף גרניט – מחניודה, בליווי יינות יקב עמרם
14.1.10 אביבית פריאל – טפאו, בליווי יינות יקב 3 גפנים
28.1.10 אסנת הופמן – ג'וז ולוז, בליווי יינות יקב רמות נפתלי

ניתן לבלות סופשבוע מהנה באחוזת הצימרים אלומה בכפר. מתחם צימרים בסגנון צרפתי עם צ'ופרים רבים.

אלומה בכפר
רמות נפתלי
טל. 04-6943222, 052-5070077