חומרים להכנה
1 חציל בינוני קלוי בתנור או על אש פתוחה ומקולף
1 כף יוגורט כבשים
2 כפות טחינה ירוקה
1 כפית שמן זית
מלח גס, פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
מתבלים את החציל בשמן, מלח ופלפל ומחממים תחת גריל עליון בתנור.
מעבירים לצלחת, מתבלים ביוגורט ובטחינה, מעטרים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים.
