טבעות פילה בקר עם פטריות מוקפצות בשום ודבש

 

הפילה מהווה בסיס מושלם למפגש טעמים זה. מתקבלת מנה מושלמת מבחינת המראה, וכמובן מבחינת הטעם. פשוט מעולה.

חומרים:
5 נתחי פילה בקר מיושן, כ- 200 גר' לנתח
5 שיני שום (טריות וגדולות) כתושות
1 חבילת פטריות שמפיניון
1 חבילת פטריות פורטבלו
1 חבילה של בזיליקום טרי
מלח ופלפל שחור
1/2 כוס דבש
שמן זית

אופן ההכנה:
במחבת מחממים שמן זית.
מטגנים קלות את נתחי הפילה רק לסגירה משני הצדדים, ומעבירים לתבנית אפיה.
באותה מחבת מטגנים את הפטריות, השום והבזיליקום עד להשחמה מלאה.
מוסיפים את כל התערובת לתבנית האפייה עם הבשר.
מוסיפים מעט מלח ופלפל לטעם.
יוצקים מעל הכל את הדבש.
מעבירים לתנור שחומם מראש למשך כחצי שעה בחום בינוני.

הגשה:
במרכז צלחת גדולה מניחים נתח פילה.
עליו מניחים חלק מתערובת הפטריות, ותוספת נוספת בצדו.
מגישים מייד.

פורסם באתר www.MeetTheMeat.com






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה