מצרכים:
בצל
פלפל
כבד עגל חלב בעובי 2 ס"מ
עירית
רוטב
1 כוס אורז
1 כוס חומץ
1 כוס מירין
1 ס"מ שורש גינגר
אופן ההכנה:
מבשלים בסיר קטן חומץ אורז ומירין ג'ינג'רבמשך חצי שעה.
אחר כך להניח את התערובת במקרר.
במחבת מטגנים בצל ואת הפלפל. כשהבצל זהוב מוסיפים פרוסות כבד עגל חלב בעובי 2 ס"מ. מטגנים עד להשחמה, אבל עדיין ורדרד בתוכו.
מוזגים מהרוטב, מפזרים עירית ומגישים.
