כדורי אורז וחומוס מטוגנים

מצרכים

125 גרם אורז

100 גרם גרגירי חומוס מבושלים

100 גרם סויה

1 בצל קטן

2 שיני שום

1 גזר גדול

גרידת לימון

1 כפית אורגנו

1 כפית פטרוזיליה

¼ כפית אגוז מוסקט

½ כפית פלפל שחור

מלח

אופן ההכנה

הכניסו את האורז לתוך סיר עם מלח ומים רותחים והביאו אותו לרתיחה.

הניחו לאורז להתקרר (ניתן לבשל אותו יום מראש).

כסו את הסויה במים רותחים ואפשרו לה לספוג את הנוזל למשך כ-10 דקות.

הוציאו הסויה מהנוזלים באמצעות מסננת והניחו לה להתקרר. לחצו על הסויה בעזרת הידיים כדי להוציא ממנה את המים הנותרים.

ערבבו את הבצל הקצוץ והשום בתוך סיר עם שמן זית.

לאחר שיתרככו הוסיפו גזר וגרידת לימון.

בשלו במשך מספר דקות.

כבו את האש והניחו לתערובת להתקרר.

מעכו האורז, גרגרי החומוס והסויה.

שימו את כולם בקערה אחת.

ערבבו והוסיפו את התבלינים ואת גרידת הלימון, והוסיפו מלח.

הרטיבו מעט את הידיים וצרו מהתערובת כדורים ולאחר מכן הקפיאו אותם.

פזרו מעליהם מעט קמח לחם.

טגנו במחבת עם שמן זית או אפו בתנור עד שיקבלו צבע חום מוזהב.

מתכונים נוספים בעמוד הפייסבוק של החברה