מרק עגבניות צלויות בניחוח בזיליקום

מצרכים

5 עגבניות טריות בגודל בינוני

4 שיני שום

4 עלי בזיליקום טריים

½ בצל בגודל בינוני

קורט אורגנו יבש

מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

חוצים את העגבניות.

מניחים אותן בתבנית עם שיני השום.

מזלפים לתבנית שמן זית, מוסיפים מלח ופלפל.

צולים בתנור ב-200 מעלות למשך 12 דקות.

מבשלים את הבצל הפרוס בסיר עם שמן זית על חום בינוני.

מערבבים כל 5-10 דקות עד שמתרכך.

לאחר צליית העגבניות והשום מצננים את התבנית במשך 10 דקות.

מעבירים את העגבניות והשום לסיר עם הבצל.

מועכים בעזרת מוט בלנדר עד הגעה למרקם חלק.

מוסיפים את הבזיליקום ומערבבים שוב.

מבשלים על חום נמוך.

מוסיפים את האורגנו, מלח ופלפל לפי הטעם.