סטייק סלמון בציפוי עשבי תיבול

 

המצרכים הדרושים
4 פרוסות סטייק סלמון במשקל 150 – 170 גרם כל אחת
שמן לשימון המחבת (לא שמן זית)

לציפוי
חופן עלי כוסברה טרייה, קצוצים
כפית טימין (רצוי טרי), קצוץ
2 שיני שום כתושות
1 כף זרעי כוסברה
גרידה מקליפת לימון אחד
מיץ לימון אחד
מלח, פלפל גרוס טרי

אופן ההכנה
1. מערבבים את תערובת הציפוי.

2. מניחים שכבה של תערובת הציפוי על צד אחד של פרוסות הסלמון, צד זה יהיה הצד העליון.

3. מחממים תנור לחום גבוה ביותר ובמקביל מחממים במחבת כבדה מעט שמן. כשהשמן חם מניחים מעליו את הסלמון ומעבירים אותו לתנור חם (אין צורך להמשיך לטגן).

4. משאירים את הסלמון בתנור כשש דקות, חשוב לא לצלות את הדגים מעבר למצב של מדיום.

מגישים עם פלח לימון ועלי חסה טריים.






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה