fbpx

סלמון שחום ברוטב פסטו

מצרכים250 גר' פילה סלמון טרי4 כפות שמן זית1 עלי טימין1 שן שוםCc50 יין לבן חצי יבש להשרייהCc100 יין לבן חצי יבש לבישול20 גר' חמאה חומרים להכנת רוטב פסטו250 גר' עלי בזילקום50 גר' צנוברים4 שיני שום31 ליטר שמן זית8 עלי נענעמיץ לימון משני לימוניםמלח ופלפלאופן ההכנה1. מחממים שמן זית, שום ותימין במחבת וצורבים את הסלמון מכל צדדיו 2. מעבירים למגש עם היין בלבן ולתנור בחום 150 מעלות ל- 5 דקות נוספות 3. טוחנים במעבד מזון את הבזיליקום, נענע, צנובר ושום ובהדרגה מוסיפים את שמן הזית ומיץ הלימון עד לקבלת מרקם אחיד4. מתבלים במלח ופלפל5. במחבת מרכזים את היין הלבן למחציתו ומוסיפים את החמאה ושתי כפות פסטו מוכן.
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email
 

מצרכים
250 גר' פילה סלמון טרי
4 כפות שמן זית
1 עלי טימין
1 שן שום
Cc50 יין לבן חצי יבש להשרייה
Cc100 יין לבן חצי יבש לבישול
20 גר' חמאה

חומרים להכנת רוטב פסטו
250 גר' עלי בזילקום
50 גר' צנוברים
4 שיני שום
31 ליטר שמן זית
8 עלי נענע
מיץ לימון משני לימונים
מלח ופלפל


אופן ההכנה
1. מחממים שמן זית, שום ותימין במחבת וצורבים את הסלמון מכל צדדיו

2. מעבירים למגש עם היין בלבן ולתנור בחום 150 מעלות ל- 5 דקות נוספות

3. טוחנים במעבד מזון את הבזיליקום, נענע, צנובר ושום ובהדרגה מוסיפים את שמן הזית ומיץ הלימון עד לקבלת מרקם אחיד

4. מתבלים במלח ופלפל

5. במחבת מרכזים את היין הלבן למחציתו ומוסיפים את החמאה ושתי כפות פסטו מוכן.

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email

כתבו תגובה

חדש באתר