סקלופיני עגל חלב

חומריםשייטל עגל חלבקמח מלח פלפלחמאהרוטב פורטרוטב פורט2/3 ציר בקר1/3 יין פורטאופן הכנהלפרוס את השייטל לפרוסות דקותלקמח את השייטללסגור במחבט חצי דקה כל צד בשמן זיתלהוסיף את רוטב הפורט ולצמצם בחמאה