רכיבים ל-4 מנות
2 קופסאות טונה בשמן זית ופלפל צ’ילי חריף (65 גרם כל אחת) כמו של Rio Mare
8 עגבניות בשלות
200 גרם אורז
40 גרם גבינת פקורינו מגוררת
1 שן שום
חופן עלי בזיליקום
צרור פטרוזיליה
מספר עלי נענע
קורט אורגנו
40 גרם שמן זית כתית מעולה
מלח לפי הטעם
אופן ההכנה
חותכים את “המכסים” של העגבניות ושומרים בצד.
מרוקנים את פנים העגבנייה וממליחים מעט.
הופכים לניקוז נוזלים.
מבשלים את האורז עד רמת אל דנטה ומסננים.
מטגנים חצי שן שום קצוצה עם שמן זית.
מוסיפים את תוכן העגבניות הקצוץ ומבשלים מעט.
קוצצים את עשבי התיבול.
מוסיפים למחבת ומתבלים.
מוסיפים את האורז והטונה.
מערבבים וממלאים את העגבניות.
מפזרים פקורינו מעל וסוגרים עם “המכסים”.
מזליפים מעט שמן זית.
אופים כ-15 דקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.
הצעת הגשה
מגישים חם לצד סלט ירוק או יוגורט קר.
