עוגיות שקדים בריאות

כמות מצרכים מתאימה ל-30 עוגיות (49 קלוריות לעוגיה):2 חלבונים1/2 כפית דבש100 גרם שקדים טחונים50 גרם שקדים מפוררים75 גרם סוכר חום75 גרם דגני קלוגס אול בראן פירות (פרוט אנד פיבר) או צימוקים (סולטנה) הוראות הכנה:להקציף את החלבונים עד שהקצף מתקשה.להוסיף לקציפה את הדבש.להוסיף את השקדים, דגני האול בראן והסוכר לקציפת הביצים, ולערבב היטב.לחלק את התערובת לעיגולים קטנים ולהניחם על תבנית האפייה.לאפות בטמפרטורה של 180 ל-20 דקות או עד שיזהיב.סיגל בן צור היא דיאטנית קלינית ויועצת תזונה לחברת דגני הבוקר קלוגס.דבר הדיאטנית: מתכון זה עשיר בשקדים. השקדים עשירים בחומצות שומן חד-בלתי-רוויות, ויטמין E ופיטוסטרולים, התורמים להפחתת כולסטרול ולבריאות הלב. דגני הבוקר קלוגס אול-בראן עשירים בסיבים תזונתיים התורמים לתפקוד מערכת העיכול, ובברזל החשוב למניעת אנמיה.