פילה סלמון בזיגוג מיץ רימונים

מרכיבים:3 כפות שמן זית2 מיץ לימון טרי3 כפות תרכיז רימוניםכף ג'ינג'ר טרי2 כפות דבש שבבי צ'ילי6 נתחי פילה סלמוןחצי כוס עלעלי כוסברה שלמיםכוס גרגרי רימוןשעועית תיאלנדית מבושלתאטפן ההכנה:מערבבים בכלי רחב:3 כפות שמן זית,2 כפות מיץ לימון סחוט טרי, 3 כפות תרכיז רימונים, כף ג'ינג'ר טרי קצוץ דק, 2 כפות דבש, מעט שבבי צ'ילי יבש, מלח ופלפל שחור טחון טרי.משרים במישרה 6 נתחי פילה סלמון כשעה.מוציאים את הדגים מהמישרה ומנגבים מעט.צורבים את הדגים עם צד העור כלפי מטה, על מחבת טפלון חמה ומשומנת.הופכים ומטגנים עוד דקה מכל צד.יוצקים למחבת את חומרי המישרה עם שליש כוס מים.מביאים לרתיחה, ומסובבים את הסלמון שיצופה ברוטב הסמיך סביב סביב.מוסיפים חצי כוס עלעלי כוסברה שלמים. מפזרים מעל כוס גרגרי רימון.מגישים על שעועית תאילנדית מבושלת.