fbpx

פילה סלמון על מצע עדשים

מתכון ל- 5 סועדיםמצרכים: 1 קילו פילה סלמון טרי וחתוך ל- 5 פרוסות שוות {200 גר' לפרוסה}1 קילו עדשים אדומים מושרים לילה קודם במים3 גזרים מקולפים וחתוכים לקוביות של 1 ס"מ 3 תפו"א מקולפים וחתוכים לקוביות של 1 ס"מ1 בצל קצוץצרור פטרוזיליה קצוצהצרור כוסברה קצוצהמיץ משני לימונים300 מ"ל רוטב טריאקי {1 כוס}300 מ"ל מים רותחיםמלח+פלפלאופן ההכנה:הדג:צורבים את פרוסות הדג במחבת טפלון חמה מכל הצדדים.מעבירים לתבנית.מחממים תנור ל-200 מעלות, וכאשר מגיע לטמפרטורה הרצויה מכניסים את הדגים ל- 10-15  דקות {לא מומלץ לייבש את הדג}.העדשים:מחממים סיר עם מעט שמן.מוסיפים את הבצל עד להזהבה.שוטפים את העדשים המושרים ומוסיפים לסיר.מערבבים קלות ומוסיפים את הגזר והתפו"א.מבשלים כ-5 דקות.מוסיפים את רוטב הטריאקי והמיץ לימון והמים הרתוחים.מכסים ומביאים לרתיחה.מנמיכים את האש ומוסיפים את הפטרוזיליה והכוסברה.מבשלים על אש קטנה כ-30 דקות.ממליחים ומפלפלים לפי הטעם.אופן ההגשה:יוצקים עדשים במרכז הצלחת ומניחים את הסלמון מעל.מסעדת "צ'מפיונס" CHAMPION'S – מלון "כפר המכביה" רמת גן
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email
 

מתכון ל- 5 סועדים

מצרכים:
1 קילו פילה סלמון טרי וחתוך ל- 5 פרוסות שוות {200 גר' לפרוסה}
1 קילו עדשים אדומים מושרים לילה קודם במים
3 גזרים מקולפים וחתוכים לקוביות של 1 ס"מ
3 תפו"א מקולפים וחתוכים לקוביות של 1 ס"מ
1 בצל קצוץ
צרור פטרוזיליה קצוצה
צרור כוסברה קצוצה
מיץ משני לימונים
300 מ"ל רוטב טריאקי {1 כוס}
300 מ"ל מים רותחים
מלח+פלפל

אופן ההכנה:
הדג:
צורבים את פרוסות הדג במחבת טפלון חמה מכל הצדדים.
מעבירים לתבנית.
מחממים תנור ל-200 מעלות, וכאשר מגיע לטמפרטורה הרצויה מכניסים את הדגים
ל- 10-15  דקות {לא מומלץ לייבש את הדג}.
העדשים:
מחממים סיר עם מעט שמן.
מוסיפים את הבצל עד להזהבה.
שוטפים את העדשים המושרים ומוסיפים לסיר.
מערבבים קלות ומוסיפים את הגזר והתפו"א.
מבשלים כ-5 דקות.
מוסיפים את רוטב הטריאקי והמיץ לימון והמים הרתוחים.
מכסים ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את האש ומוסיפים את הפטרוזיליה והכוסברה.
מבשלים על אש קטנה כ-30 דקות.
ממליחים ומפלפלים לפי הטעם.

אופן ההגשה:
יוצקים עדשים במרכז הצלחת ומניחים את הסלמון מעל.

מסעדת "צ'מפיונס" CHAMPION'S – מלון "כפר המכביה" רמת גן

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email

כתבו תגובה

חדש באתר