פלאפל אורז וחומוס מטוגנים

טגנו את הכדורים במחבת עם שמן זית או אפו בתנור עד שיקבלו צבע חום מוזהב
טגנו את הכדורים במחבת עם שמן זית או אפו בתנור עד שיקבלו צבע חום מוזהב

מצרכים

125 גרם אורז

100 גרם גרגירי חומוס מבושלים

100 גרם גרגירי סויה

1 בצל יבש קטן

2 שיני שום

1 גזר גדול

גרידת לימון

1 כפית אורגנו

1 כפית פטרוזיליה

1/4 כפית אגוז מוסקט

½ כפית פלפל שחור

מלח

 

אופן ההכנה

הכניסו את האורז לתוך סיר עם מלח ומים רותחים והביאו  לרתיחה.

הניחו לאורז להתקרר (ניתן לבשל אותו יום מראש).

השרו את הסויה במים רותחים ואפשרו לה לספוג את הנוזל למשך כ-10 דקות.

הוציאו הסויה מהנוזלים באמצעות מסננת והניחו לה להתקרר. לחצו על הסויה בעזרת הידיים כדי להוציא ממנה את המים הנותרים.

ערבבו את הבצל הקצוץ והשום בתוך סיר עם שמן זית.

לאחר שיתרככו הוסיפו גזר וגרידת לימון.

בשלו במשך מספר דקות.

כבו את האש והניחו לתערובת להתקרר.

מעכו אורז, גרגרי חומוס וסויה, ושימו את כולם בקערה אחת. ערבבו את התבלינים ואת גרידת הלימון, והוסיפו מלח.

הרטיבו מעט את הידיים וצרו מהתערובת כדורים.

הקפיאו את הכדורים.

פזרו מעליהם מעט קמח לחם.

טגנו במחבת עם שמן זית או אפו בתנור עד שיקבלו צבע חום מוזהב.

מתכונים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של Teka






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה