חומרים ל-10 אנשים:
1.5 ק"ג בשר בקר טרי (חצי צוואר חצי חזה)
צרור פטרוזיליה
3 פרוסות חלה מושרית במים וסחוטה
1 בצל
2 שיני שום
מלח ופלפל
אופן ההכנה:
טוחנים במטחנת בשר את כל המרכיבים ומתבלים.
על שיפודי מתכת רחבה יוצרים קבבים.
מקררים לכמה שעות.
צולים על הגריל.
