fbpx

קרפצ'יו בשר לצד סלט חומוס חם

חומרים למנה אחת70 גרם פרוסות דקיקות של פילה בקר חי2 כפות שמן זית1 כף מיץ לימון3 גרם פרמזאן5 עלי ארגולהלסלט חומוס50 גרם חומוס מבושל של סנפרוסט 1 כפית מכל סוג: גזר, סלרי, בצל לבן ומנגולד80 מל' רסק עגבניות (עשוי מעגביה טחונה בבלנדר עם שפיץ שן שום, מסוננת)1 קמצוץ צ'יליירוק חריף1 קמצוץ בצל ירוק שערות1 עלה מנגולד חלוט וקצוץכפית קרם פרש10 עלי כוסברהאופן ההכנהמתבלים את פרוסות הקרפצ'יו בכף שמן זיתמוסיפים 1 כף מיץ לימון טרי ומעט מלח, מפזרים מעל הקרפצ'יו פרמז'אן ומעט עלי ארגולה.במקביל, מחממים סיר לחום בינוני עם כף שמן זית, מוסיפים ירקות ומאדים.מוסיפים את עלה המנגולד ומאדים כדקה נוספת.מתבלים הכל בצ'ילי, בצל ירוק, כמון, שמן כורכום, לימון וכוסברה.יוצקים לקערה, שמים קרם פרש וכוסברה ומגישים לצד הקרפצ'יו.
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email
 

חומרים למנה אחת
70 גרם פרוסות דקיקות של פילה בקר חי
2 כפות שמן זית
1 כף מיץ לימון
3 גרם פרמזאן
5 עלי ארגולה

לסלט חומוס
50 גרם חומוס מבושל של סנפרוסט
1 כפית מכל סוג: גזר, סלרי, בצל לבן ומנגולד
80 מל' רסק עגבניות (עשוי מעגביה טחונה בבלנדר עם שפיץ שן שום, מסוננת)
1 קמצוץ צ'יליירוק חריף
1 קמצוץ בצל ירוק שערות
1 עלה מנגולד חלוט וקצוץ
כפית קרם פרש
10 עלי כוסברה

אופן ההכנה
מתבלים את פרוסות הקרפצ'יו בכף שמן זית

מוסיפים 1 כף מיץ לימון טרי ומעט מלח, מפזרים מעל הקרפצ'יו פרמז'אן ומעט עלי ארגולה.

במקביל, מחממים סיר לחום בינוני עם כף שמן זית, מוסיפים ירקות ומאדים.

מוסיפים את עלה המנגולד ומאדים כדקה נוספת.

מתבלים הכל בצ'ילי, בצל ירוק, כמון, שמן כורכום, לימון וכוסברה.

יוצקים לקערה, שמים קרם פרש וכוסברה ומגישים לצד הקרפצ'יו.

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email

כתבו תגובה

חדש באתר