ריבת חצילים וקוביות שום

 

מצרכים:
1 ק"ג חצילים קטנים
1 ק"ג סוכר
3 קוביות שום כתוש דורות
1 כוס מיץ לימון
1 כפית אגוז מוסקט

אופן ההכנה:
• מקלפים את החצילים בעזרת קולפן.
• מבשלים את החצילים בסיר עם מים כ-10 דקות להוצאת המרירות, מסננים ומצננים מעט.
• חותכים את החצילים לקוביות גדולות ומעבירים לסיר בינוני.
• מוסיפים סוכר, קוביות שום, מיץ לימון ואגוז מוסקט, ומבשלים על אש נמוכה כשעה.
• מעבירים את הריבה לצנצנת ומצננים.






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה