מצרכים:
תות שדה מגידול עצמי – 900 גרם
5 גרגירי פלפל שחור לא טחון
מיץ מחצי לימון בינוני
סוכר לבן – 700 גרם.

אופן ההכנה:
שוטפים את התותים ולאחר מכן קוטמים את העוקץ כדי למנוע ספיגת מים.
מעבירים את התותים לסיר בינוני ומוסיפים את הסוכר הלבן.
מערבבים בזהירות עד שהסוכר נצבע בצבע אדמדם.
מרתיחים את תכולת הסיר ומורידים את גובה הלהבה לנקודה שתמנע גלישת הנוזלים.
מוסיפים חמישה גרגירי פלפל שחור וממשיכים לבשל במשך 45 דקות תוך כדי ערבוב מזדמן של התערובת.
לקראת סוף הבישול להוסיף את מיץ הלימון ומיד לסגור את האש.
מעבירים לכלי אחסון למשך שבוע בקירור.

הסוכה -בית ירוק