ריזוטו פירות ים

חומריםציר סרטניםיין לבןשמן זיתחמאהפרמז'ןבצלי שאלוטבזיליקוםפטרוזליה2 שרימפס קריסטל טרי3 ראשי קלאמרי2 חצאי סרטן כחולאופן הכנהלטגן בשמן זית וחמאה את בצלי השאלוט והשום עד לשקיפותלהוסיף את הסרטניםלשים את הריזוטו ולבשל כ 15 דקות תוך כדי ערבוב והוספה של ציר סרטנים ויין לבן (100cc מכל אחד כל כמה דקות)4 דקות לפני הסוף יש להקפיץ את יתר פירות הים במחבט נפרדלהוסיף את פירות הים לריזוטולהוריד את הריזטו מן האש ולהוסיף את החמאה, פרמז'ן, פטרוזיליה והבזיליקום לערבב ולהגיש