לאחר 14 שנות פעילות קולינרית אותה מנחה הרצון להכין ולהגיש אוכל טרי בעבודת שף ניר צוקיד ובמחיר נוח, פונה השף ניר צוק לדור הבא של רעיונותיו: התפריט הקונבנציונלי של ביסטרו נועה נמחק, ומעתה מדי יום מורכב תפריט צהרים-ערב חדש ודינמי, המתבסס על תוצרי השוק והשראת השף היומית.
לתפריט צהרים-ערב של ביסטרו נועה שני מסלולי מחיר: 85 ₪ ו-120 ₪. שניהם כוללים עיקרית לבחירה, ומנות ראשונות נדיבות המוגשות למרכז השולחן ללקוחות לפי נושאים על פי בחירתם: בשר, דגים וירקות (אפשר לבחור בהכל). עם הארוחה מוגשת גם סלסלת לחמים.

התפריט היומי נכתב מדי יום בכתב יד, וכולל את פיוטיו של השף וההשראות היומיות מההווי ביפו ומהחיים בכלל.
התפריט כולל גם מנות צמחוניות וטבעוניות.

עיקריות ב-85 ₪ לדוגמא:
קלמארי עם תפוחי אדמה קטנים על קרם לימונים כבושים
קבב עגל במילוי גבינת עיזים
דג בקדירת עגבניות, תפו"א וצלפים
פסטת עוף אלי אוליו וקוביות פלפלים
ניוקי בקרם סלרי וזיתי קלמטה

עיקריות ב-120 ₪ לדוגמא:
אוסובוקו חזיר עם פירה מעושן
תבשיל לחי עגל רך כמו חמאה עם שרימפס
פסטת פילה בקר ברוטב חמאת שום, צ'ילי ופלפל
מוסר ים בקראסט זיתים סורים
נתח קצבים על בצלים מושחמים ברוטב סחוג

תפריט צהרים-ערב של ביסטרו נועה מוגש כל השבוע, החל מ- 12:00 עד אחרון הלקוחות בלילה.

ביסטרו נועה
רח' הצורפים 14 יפו
טל. 03-5184668

 

צילום ניר צוק: גלעד קוולרצ'יק