גרניטה אבטיח מכינים מאבטיח טרי, מיץ לימון, וסבלנות של שעה וחצי. אין מכונת גלידה, אין שמנת, ואין שלבים שצריך ללמוד. כותשים, מקפיאים, מגרדים. זה הכל.

3 באוגוסט הוא יום האבטיח הבינלאומי. אין סיבה טובה יותר.

גרניטה אבטיח ולימון

גרניטה אבטיח קפואה ומרעננת שמכינים בארבעה מרכיבים בלבד ובלי מכונת גלידה. גירוד חוזר עם מזלג נותן מרקם קרח גס וקליל.

גרניטה אבטיח ולימון
מנות: 4 מנותזמן הכנה: 10 דק'זמן כולל: 2 שע' 30 דק'

מרכיבים

  • 700 גרם אבטיח (ללא קליפה וגרעינים)
  • 3 כפות מיץ לימון סחוט טרי
  • 2 כפות סוכר
  • 1 קורט מלח

הכנה

  1. לטחון את האבטיח בבלנדר עד לנוזל חלק. להוסיף מיץ לימון, סוכר ומלח ולטעום.

  2. לשפוך לתבנית מתכת שטוחה בגודל כ-30x20 ס"מ.

  3. להכניס למקפיא לשעה אחת.

  4. להוציא ולגרד עם מזלג מהקצוות פנימה לאמצע. להחזיר למקפיא.

  5. לחזור על הגירוד כל 45 דקות, עוד שלוש פעמים לפחות.

  6. להגיש מיד בכוסות צלולות קרות.

שאלות נפוצות

מה ההבדל בין גרניטה לגלידה?
גלידה עוברת הקצפה שמכניסה אוויר. גרניטה לא עוברת הקצפה בכלל.

אפשר להכין בלי בלנדר?
אפשר לכתוש אבטיח ביד ולסנן דרך מסננת.

האם אפשר להכין גרניטה ללא סוכר?
כן. אם האבטיח בשל ומתוק, אין צורך בסוכר.

כמה קלוריות יש בגרניטה אבטיח?
מנה של כ-150 גרם מכילה בין 60 ל-80 קלוריות.