דג פורל אפוי ברוטב פסטו עגבניות מיובשות ואגוזי פקאן

חומרים:2-3 נתחי פורלחומרים לרוטב:200 גרם בזיליקום טרי3 שיני שום4-5 עגבניות מיובשות1/4 כוס אגוזי פקאן ממשק דג על הדןמלח אטלנטי ופלפל שחור לפי הטעםשמן זית בזיליקום כמו של Olea essenceאופן ההכנה:טוחנים את כל מרכיבי הרוטב במעבד מזון.מוסיפים את השמן בהדרגה עד לקבלת המרקם הרצוי.מורחים את הרוטב היטב בבטן הדג.את צדיי הדג עוטפים בנייר אפייה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 20 דקות.נועצים מזלג בגב הדג – אם המזלג נכנס כמו חמאה ועובר מצד לצד – הדג מוכן.להשיג במרכזי המבקרים של "בית הבד של הגולן":תל אביב, רח' בן יהודה 17 050-2888715קצרין, אזור תעשיה 04-6850023 / 050-2888709עין גב, נמל עין גב 050-2888705ובאתר האינטרנטצילום מיקה קאשן