דים סאם שומאי בטטה

חומרים ואופן הכנת הבצק: 1 ק"ג קמח לבן בהיר2 ביצים2.5 כוסות מים פושריםלערבב הכל עד לקבלת בצק אחיד.חומרים ואופן הכנת המלית: 2-3 בטטות מאודות מרוסקות1 בצל3-5 שיני שום כתושות1 חופן כוסברה קצוצה1 כף סויהקורט פלפל לבן1/2 כפית שמן שומשוםמלח לפי הטעםלערבב הכל עד לכדי תערובת אחידה. אופן הכנת השומאי: לרדד את הבצק לעלה דק.לחתוך את עלה הבצק לקוביות של כ-5 ס"מ על 5 ס"מ.למלא כל אחת מקוביות הבצק במלית ולעצב כגביע פתוח.להניח על מצע רצועות של כרוב בתוך כלי אידוי.להניח הכלי על סיר עם מים רותחים למשך כ- 8-10 דקות על להבה גבוהה.   רשת דים סאם שופ: אבן גבירול 61 ת"א, דיזינגוף סנטר ת"א, קניון שבעת הכוכבים ובקניון הזהב בראשון לציון. 1700-70-71-72