חציל אנטוניו

חומרים להכנה1 חציל בינוני קלוי בתנור או על אש פתוחה ומקולף1 כף יוגורט כבשים2 כפות טחינה ירוקה1 כפית שמן זיתמלח גס, פלפל שחור גרוסאופן ההכנהמתבלים את החציל בשמן, מלח ופלפל ומחממים תחת גריל עליון בתנור.מעבירים לצלחת, מתבלים ביוגורט ובטחינה, מעטרים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים.