למה גבורות? כי הגענו למפגש ה- 80 למניין מפגשינו הסדורים במועדון יולו – YOLO.
המארח שזכה בכבוד זה, אירגן לנו מפגש מתוחכם בו קיבלנו מראש את רשימת היינות שנשתה, אך הטעימה עצמה התבצעה כטעימה עיוורת.
הרשימה לא עזרה לנו הרבה מבחינת זיהוי היינות, והטעימה התנהלה בפועל כטעימה בעיוורון כמעט מלא. זה לא הפריע להנאתנו הצרופה, הן מהיין והן מהאוכל, והפעם גם נראה את מגוון המנות מאחר והמארח הכין לנו גם תפריט מודפס.
היינות עצמם: נבחרת מגוונת מישראל, צרפת, ארגנטינה ואיטליה. כוכב הערב היה בקבוק של סולאיה מ- 1999, אך לא חסרו, כפי שתראו בהמשך, עוד כמה הנאות גדולות.

יקבי רמת הגולן ירדן קברנה סוביניון 2002
דניאל רוגוב ז"ל נתן לו בשעתו כבוד רב, והעריך כי יהיה במיטבו עד שנת 2013. הוא תיאר אותו כיין עשיר בעל צבע עמוק, גוף מלא, טאנינים מוצקים, ארומות של פרי אדום ודובדבנים שחורים, ומתובל במגוון תבלינים.
מבקר אחר שטעם היין ב- 2007 טען כי היין מזכיר לו אמרונה. גם אנחנו חשנו בטעימה יין אלכוהולי מאוד, שהמתיקות בולטת בו.
רשמי טעימה – צבע אדום כהה, פירותי מאוד, אלכוהולי, מתובל מאוד ונופך של ירקרקות. מעט טעם לוואי מריר ו"תרופתי". הסיומת טובה, לא ארוכה במיוחד, מתקתקה מדי לטעמם של רוב הטועמים.היין כבר לא במיטבו. באשר לציון היתה כמעט תמימות דעים בקרב הטועמים.
ציון ממוצע יולו – 14.10 (88). היין נרכש בעבר בכ- 120 ₪. כיום קשה להשיגו, ומחירו גבוה בהרבה.

Paternoster, "Don Anselmo", Aglianico del Vulture, Basilicata 2005
100% אליאניקו. 14% אחוז אלכוהול. הענבים מגיעים מכרמים בוגרים בני מעל 55 שנה באזור Barile. יש הטוענים כי שם האזור בדרום איטליה נובע מהמילה 'חבית יין' באיטלקית, וניתן לו בשל חביות יין האליאניקו דל וולטורה המפורסם המיוצר בו מימים ימימה.
הגפנים צומחות על קרקע בזלתית, ולכן היין גם מקבל טעם אופייני מאוד של אפר לבה. היין מיושן למשך 12 חודש בחביות סלובניות וצרפתיות, ולאחר מכן 12 חודש נוספים בבקבוק.
בביקורות יין שונות שקראנו ראינו כי הוא זכה לציון מכובד של 90. אנחנו נהנינו ממנו פחות. בפועל היה זה היין שקיבל הציון היותר נמוך בטעימת הערב.
רשמי טעימה – צבע שזיף עמוק נאה עם טבעת אדומה יפה סביבו. ריח מבושם ועשיר. היין מאוד עפיץ. החמיצות שלו בולטת מדי. יין תוקפני מדי.
ציון ממוצע יולו – 13.05 (86). המחיר 35 יורו בחו"ל.

Chateau de Pibarnon Rouge, Bandol 2005
יין מאזור פרובנס בצרפת, בקרבת העיר טולון. הפתעה נעימה לרובנו, שלא התנסינו רבות ביין מאזור זה. בלנד של 90% מורבדר ו- 10% גרנאש. המורבדר מייצר כידוע יינות בעלי עומק רב, צבע עשיר ומורכבות. הוא מבשיל מאוחר וחי טוב מאוד באקלים הים תיכוני של אזור בנדול. כאשר היין עדיין צעיר, הפיברנון האדום נותן אף פרחוני מאוד, עם דובדבנים שחורים ומגוון תבלינים. באופן טבעי ואופייני לאזור, גם מקומו של הלבנדר לא נפקד. שילוב מעניין של תבלינים ופירות.
מביקורות שקראתי ראיתי כי מבקרים נעים בציונים בין 89 ל- 95. חריג למדי. ב- Wine Spectator מאוד אהבו אותו בטעימה ב- 2009. אצלנו לא היו חילוקי דעות, ומאוד אהבנו אותו וברור לנו שננסה יינות נוספים מאזור זה.
רשמי טעימה – צבע אדום צלול נוצץ ומקסים. אף עשיר, נעים מאוד, פרי אדום, פלפל אדום וצרור תבלינים. יין מאוזן, מרגיש עדיין צעיר בפה. חמיצות נעימה מאוד. טאנינים רכים. הסיומת ארוכה, בשרנית, קצת מרירה אך נעימה מאוד. יופי של יין.
ציון ממוצע יולו – 15.65 (91). המחיר 35 יורו בחו"ל.

Antinori, Solaia,Bolgheri 1999
אין צורך להרבות במילים ולהציג את הסולאיה. ב- Wine Advocat קבעו כי בציר זה מומלץ לשתייה בין 2008 ל- 2018. אין לי בעיה לחזור אליו עוד מספר פעמים עד 2018.
רשמי טעימה – כאמור זיהינו בו יין איכותי מאוד, גם אם רובנו לא ניחשנו כי המדובר בבקבוק של סולאיה. צבע סגול עמוק ומדהים. אף עשיר,פירות יבשים, פרחוני, מעושן, עם ניחוחות אדמה תחוחה, טחב, עור, מפולפל. גוף מלא. עשיר. עוצמתי. איזון נפלא. יין עגול וקטיפתי. הסיומת ארוכה ומצוינת.
ציון ממוצע יולו –16.3 (93). המחיר 220 דולר.

Marco Caprai, Sagrantino di Montefalco "25 anni" 2006
מרקו קפראי הוא היצרן המוביל של יין סגרנטינו די מונטפלקו,זן גפן ייחודי לאזור אומבריה. יין הרזרבה 25 שנה יוצר לרגל חגיגות 25 שנה ליקב. המאפיינים של היין: פרי שחור, עישון, אדמה. מומלץ לשתייה בטווה השנים 2014-2024.
רשמי טעימה – צבע כהה עמוק מאוד. כמעט שחור. אלכוהולי מאוד. מתובל מאוד. העץ מורגש באופן בולט. היין מאוד עפיץ ומייבש את הפה, וככל הנראה צעיר מדי לשתייה. הסיומת מאוד מרירה.
ציון ממוצע יולו – 13.7(87). המחיר 70 יורו.

Bodegas Nicolas Catena Zapata 2005
יין העשוי ממבחר של הענבים היותר איכותיים הגדלים ביקבי קאטנה זפאטה. 78% ענבי קברנה סוביניון משולבים ב- 22% מלבק. 24 חודש בחביות צרפתיות חדשות.
הווניל, התבלינים, עץ האלון – מאוד שולטים ביין, לפי המבקרים שטעמו אותו. זהו יין שצריך להתפתח לאורך שנים, ולתת תמורה טובה מאוד בעתיד.
רשמי טעימה – חשנו יין מאוד אלכוהולי, חמיצות טובה, נשכני, מענין מאוד. הרבה פרי אדום, קפה, מאוזן. נעים לשתייה. סיומת ארוכה ומעניינת מאוד, מפעילה את הפה.
ציון ממוצע יולו – 14.55(89). יש לציין כי היו חילוקי דעות בעניינו, וחלקנו אכן נתנו לו ציון גבוה יותר. המחיר מעט מעל 100 דולר בחו"ל. שווה לבחון אותו שוב בעוד מספר שנים. לדעתי ייתן תמורה טובה בהרבה והנאה רבה.

Castello dei Rampolla, Vigna d'Alceo 2003
יין מעולה. היקב ממוקם במרכז טוסקנה, וההיסטוריה שלו הולכת אחורה למאה ה- 13. הכרמים בגובה 360 מטר מעל פני הים. משפחת די נאפולי מנהלת אותו משנת 1739.
85% קברנה סוביניון עם 15% פטי ורדו, שלפי ה- Wine Advocate (רוברט פארקר) נתנו יין בשל, עוצמתי, עם פרי עשיר, גרפיט, מבנה מוצק. ניתן לשתות אותו עוד לפחות 10 שנים. רשמי טעימה – אהבנו מאוד. גוף מלא. אף בועט. פירותי מאוד. סיומת ארוכה מאוד ונעימה מאוד. יופי של יין, שכבר כיום מאוד נעים לשתייה.
ציון ממוצע יולו – 15.9(92). נרכש בעבר ב- 99 יורו. כיום מחירו 140-200 דולר. נהדר.

Chateau Lafaurie-Peyraguey, 1er Cru Classe' Sauternes 2002
נציג נהדר של יין סוטרן. ג'נסיס רובינסון נתנה לו הציון 16 (92). גם אחרים נתנו לו ציון דומה. וכאמור גם אנחנו מאוד התרשמנו ממנו.
רשמי טעימה – צבע ענבר קל יפהפה. מגוון פירות טרופיים, דבש, טעם מעושן, חמיצות עדינה. סיומת ארוכה מאוד ורעננה מאוד. עגול. סוטרן מאוד איכותי, ומחירו מאוד צנוע יחסית להנאה המתקבלת ממנו.
ציון ממוצע יולו 15.6 (91). המחיר 39 יורו.

מה זה יולו?
YOLO – you only live once הוא מועדון חברים חובבי יין אותו הקמנו בשנת 2004. כולנו חובבי יין ותיקים, אשר החלטנו ליהנות יחדיו מהתחביב המשותף.אנו מתכנסים לערב יין ואוכל מדי יום ה' האחרון בחודש בביתו של חבר מועדון ולפי תוכנית שנתית קבועה מראש, בכ- 10 מפגשים שנתיים.
המארח קובע את תוכנית הערב ורוכש היינות. נוהגים לטעום כ– 7-8 יינות שונים בערב, לכתוב ההתרשמות מהיין בטבלאות מוכנות ולתת ציון, על בסיס 20. כל יין נטעם, והחברים מציגים בעל פה כל אחד בתורו את דעתם ואת הציון. ציון ממוצע הציונים נרשם ומתועד.
המטרות אותן קבענו לעצמנו – ליהנות, להכיר יינות שונים מהארץ ומהעולם, ברמותיהם השונות, ללמוד ולהעמיק בתחום היין ולגלות בו גילויים חדשים, וכאמור ליהנות מהערב המשותף. לכן אנו גם נוהגים לעיתים לגוון ע"י שילובו של בעל מקצוע מתחום היין, ובביקורים משותפים ביקבים ובטעימות.
אנו מחווים דעתנו על היינות בפרמטרים המוכרים ובהתייחסות רצינית, אבל אנו מייחסים החשיבות קודם כול לאווירה המיוחדת שיצרנו, ולחווייה הכוללת של שתית יין בחברותא ובלוויית אוכל מתאים, שגם הוא זוכה לתשומת לב מדי מפגש.