מטבל סלק צלוי

מצרכים

3 סלקים

5 גרם כמון

300 גרם גרגרי חומוס מבושלים, מסוננים ושטופים

30 מ"ל מיץ לימון

1 שן שום כתושה

80 גרם אגוזי מלך קצוצים

50 מ"ל טחינה

100 גרם גבינת פטה מפוררת

שמן זית

מלח, פלפל

עלי נענע

אופן ההכנה

חממו מראש את התנור ל-‎200 מעלות.

עטפו כל סלק בנייר אפייה.

הניחו על מגש אפייה.

אפו 60 דקות או עד לריכוך.

קלפו את הסלק וחתכו לחתיכות גסות.

הכניסו למעבד מזון.

הוסיפו את גרגרי החומוס, מיץ לימון, שום, אגוזים, כמון וטחינה.

ערבבו בבלנדר עד הגעה למרקם חלק.

תבלו במלח ופלפל.

להגשה

פזרו את הפטה ועלי נענע מעל.