לקראת הקיץ מציגה מסעדת bariba תפריט חדש. במנות הראשונות ניתן למצוא: גספצ'ו עגבניות ואפרסקים קר עם אצבע טפנד (28 שקלים), אנטיפסטי בחמישה צבעים עם קרם פרש ובצל ירוק (28 שקלים), ברוסקטה של סלמון בכבישה ביתית וביצי סלמון עם סלט מלפפונים ביוגורט (35 שקלים), קרפצ'ו דג ים עם קרם עגבניות וסלט שורשים (39 שקלים) ופריקסה טונה צרובה עם תפו"א סגול, זיתים שחורים, לימון כבוש וביצי שלו (41 שקלים).

במנות העיקריות נוספו לתפריט המנות הבאות: פיש & צ'יפס – דג פריך אפוי עם תפוחי אדמה צלויים ותרד מוקפץ עם פטה (85 שקלים), לברק שלם צלוי עם פירה סלרי, שום קונפי וסלסת עגבניות מיובשות (89 שקלים), ריזוטו עגבניות מעושנות ברוזמרין וגבינת פטה (53 שקלים) והמבורגר צמחוני עם אצבעות פולנטה (49 שקלים). בגזרת המתוקים ניתן למצוא מרק אבטיח צונן עם גלידת פטה צאן, קוביות אבטיח ונענע (27 שקלים) וכן סורבה בשלושה טעמים עם טוויל שקדים וסירופ שקדים (27 שקלים).

ארוחות עסקיות הכוללות מנה ראשונה או אחרונה ושתייה במחיר המנה העיקרית מוגשות בימים א'-ה' בין השעות 12:30-17:00 וביום ו' בין 13:00 ל- 15:00.

מסעדת bariba מציעה לאורחיה חוויית בילוי המשלבת תפריט איכותי ומגוון, אווירה נעימה, חלל ישיבה מרווח ושירות מקצועי וידידותי. ההיבט הבריאותי נובע מצורת ההכנה של המנות – הטיגון הוא מחוץ לתחום המטבח של bariba – ומשילובם של חומרי גלם טריים ואיכותיים, המצטיינים בערכים תזונתיים גבוהים, כמו דגים עשירים באומגה 3 (להפחתת סיכון למחלות לב וכלי דם), ירקות כתומים (עשירים בנוגדי חימצון), קמח מלא (עשיר בסיבים תזונתיים).

מאחורי התפריט של bariba עומד השף אורן לוקסנבורג, שגיבש אותו בשיתוף עם הדיאטנית הראשית של "שירותי בריאות כללית", אירית פורז.
אומר השף לוקסנבורג: "העיקרון שהנחה אותי בבניית התפריט היה קודם כל הטעם. כל המנות בתפריט הן כאלה שאני נהנה לאכול בעצמי ואוהב לארח איתן. עיקרון נוסף שהנחה אותי היה הקפדה על צבעוניות הצלחת, שמשלימה את החוויה החושנית. היתרונות הבריאותיים מעניקים לכל מנה ערך מוסף".



bariba
בית דרך חיים, שפך הירקון נמל תל-אביב
טל. 03-6025026
שעות פעילות: ימים א'-ה' 8:30-22:00, יום ו' 8:30-15:00