מתכון שילדים יכולים להכין לבד: פסטה עם פסטיבל ירקות

מצרכים לפסטה

1 חבילת פסטה מקמח כוסמין מלא  או מחיטה מלאה

1 כפית מלח

מצרכים לרוטב

1 בצל

2 עגבניות

1 גמבה אדומה

1 סלק מבושל

חופן עלי סלרי

3 כפות שמן זית

2 כפות רסק עגבניות

1 כפית אורגנו

1 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור

5 כוסות מים

אופן ההכנה

מבשלים את הפסטה בסיר מים רותחים.

כשהפסטה רכה מסננים אותה מהמים – משאירים 1 כוס מי בישול הפסטה.

חולטים את העגבניות (מכניסים אותן לקערה עם מים רותחים) ומקלפים מהן את הקליפה.

קוצצים את הבצל לקוביות ומטגנים אותו קלות במחבת עם שמן זית.

קוצצים את העגבניות, גמבה אדומה והסלק.

מוסיפים אותם למחבת.

מוסיפים למחבת את רסק העגבניות, המלח, הפלפל שחור, האורגנו והמים.

מביאים לרתיחה.

מנמיכים את האש ומבשלים את הרוטב 10 דקות.

מכניסים למחבת את הפסטה עם מי הבישול שלה ומערבבים היטב.

מוסיפים את עלי הסלרי.

משאירים לבישול של עוד 5 דקות.

הצעת הגשה

הגישו את הרוטב בנפרד.