מצרכים:
200 גרם הרינג בשמן (מסונן)
3 גבעולי בצל ירוק קצוצים
2 כפות נענע קצוצה
4 כפות בורגול מושרה כ- 10 דקות במים חמים
1 כף מחית לימונים כבושים
5 טיפות טבסקו אדום
מלח ים גרוס

אופן ההכנה:
חותכים את הדגים לרצועות דקיקות.
מערבבים עם הבורגול, הבצל, הנענע, הלימון הכבוש והתבלינים.
מגישים בכוסות מרטיני בעיטור פלחי לימון כבוש ועלי נענע.