סלט בורגול ועדשים

מרכיבים:
100 גרם בורגול גס
100 גרם עדשים שחורים
100 גרם בטטה בקוביות של 1 ס"מ
2 עגבניות קצוצות
2 מלפפונים קצוצים
1/2 בצל
3 כפות סילאן
חצי לימון
3 כפות שמן זית
3 כפות פקאן מסוכר
2 כפות חמוציות
200 גרם גבינת פטה מעודנת
מעט מלח
מעט פלפל

אופן ההכנה:
לבשל את העדשים כ- 22 דקות במים רותחים.
לסנן במסננת ולשטוף עד שהעדשים בטמפרטורת החדר.
את קוביות הבטטה לאפות בתנור עד להשחמתן מעט.
את הבורגול להשרות עם כ- 100 מ"ל מים רותחים במשך כחצי שעה.
לאחר מכן, לערבב את כל המוצרים יחד מלבד הגבינה והפקאן.
את הגבינה לגרד בפומפייה גסה.
למעלה לקשט עם פקאן מסוכר.