סלט תמנון

חומריםקילו וחצי תמנון3 בצלים לבנים2 כפות פפריקה מעושנת חצי כפית פפריקה חריפה2 כפות חומץ בין יין אדום3 כפות לימון סחוטמלח ושמן זית לפי הטעםאופן ההכנהלהפשיר את התמנון במקרר בטמפ' של 4 מעלות. לבשל את התמנון ב- 10 ליטר מים רותחים. להוסיף כפית מלח ופקק שעם. לבשל במשך שעה עד שהבשר של הזרועות רך במידה הרצויה. לחתוך את הזרועות לפרוסות דקות, לחתוך את הבצל לעיגולים, לתבל עם כל יתר החומרים. מומלץ להגיש בטמפ' החדר לאחר כמה שעות של השרייה.