עוגיות שקדים

מרכיבים: 4 חלבונים250 גרם סוכר (1/4 1 כוסות)500 גרם שבבי שקדיםאופן ההכנה:מחממים תנור מראש לחום של 180 מעלות (חום בינוני).שמים בקערה את החלבונים ואת הסוכר וטורפים קלות (לא מקציפים). מוסיפים את השקדים ומערבבים לתערובת אחידה.בעזרת שתי כפות לוקחים מעט מתערובת השקדים ומניחים ערמות קטנות בתבנית של ניר אפייה.אופים 15-20 דקות עד שהעוגיות מזהיבות, ומצננים.יריד האוכל בדיזנגוף סנטר, חמישי 10.00-22.00, שישי 10.00-16.00דיזנגוף סנטר, דיזנגוף 50, תל אביב 03-6212400צילום שירן כרמל