מצרכים:
לאגסים ביין מוסקט:
5 אגסים
375 מ"ל (1.5 כוסות) יין קינוח מוסקט
115 גרם (1/2 כוס) סוכר

רוצה לדעת כמה קלוריות יש פה?

ניתוח תזונתי אוטומטי של מתכון זה

גלה ב-CalGal

לעוגת שמן זית:
115 גרם (1/2 כוס) סוכר דק
2 ביצים
185 מ"ל (3/4 כוס) שמן זית
125 מ"ל (1/2 כוס) יין קינוח מוסקט
80 מ"ל (1/3 כוס) חלב
גרידה מ-2 לימונים
185 גרם (1.5 כוסות) קמח לבן
2.5 כפיות אבקת אפייה
מעט חמאה וקמח

אופן ההכנה:
אגסים ביין מוסקט:
קולפים את האגסים, חוצים ומרחיקים את הגרעינים מהליבה של האגסים.
מעבירים לסיר יחד עם הסוכר והיין.
מחממים על להבה בינונית עד שמתחיל לבעבע.
מבשלים על חום נמוך עד שהאגסים מתרככים מעט (כ-10 דקות).
מוציאים את האגסים בעזרת כף מחוררת, מעבירים לקירור ומצמצמים את הנוזל הנותר עד ל-1/2 כוס ומצננים.

עוגת שמן זית:
מחממים תנור מראש ל-180 מעלות.
מורחים בחמאה תבנית אפייה עגולה בקוטר 22 ס"מ.
מפזרים 2 כפות קמח ומנערים את הקמח לכיסוי מלא של התבנית. נפטרים משאריות הקמח.
מקציפים ביצים וסוכר בקערה גדולה בעזרת מקציף ידני
מוסיפים לקערה שמן, יין, חלב, גרידת לימון, ומקציפים עד שהתערובת חלקה.
מוסיפים קמח מנופה ואבקת אפייה, ומקציפים עד שהתערובת חלקה.
יוצקים לתוך תבנית האפייה ואופים כ-30 דקות או עד שקיסם המוחדר לעוגה יוצא יבש.
פותחים את דלת התנור ומאפשרים לעוגה להתקרר בפנים 10 דקות.
מגישים את העוגה עם הסירופ המצומצם וחצאי האגסים.

להשיג בחנויות מרכזי המבקרים של "בית הבד של הגולן":
קצרין, אזור תעשיה 04-6850023 / 050-2888709.
עין גב, נמל עין גב 050-2888709
ובאתר האינטרנט