דולב גבעון רוטר ממיזם היין המעניין ג'אפה, בו הוא מארח בביתו ביפו מספר מצומצם של משתתפים בערבי יין/יינן/שף שהוא מקיים, הכין תוכנית מעניינת ומגוונת לחודש מרץ 2014:

יום ה', 6.3 – ערב טעימות עיוורות – עם היינן ערן פיק
ערב יין מיוחד במינו, עם יינן יקב צרעה, ערן פיק.
במהלך הערב יטעמו זוג אחר זוג של יינות מאוד מיוחדים ומשובחים, מהארץ ומהעולם. היינות ילוו במנות נהדרות של השף אלון גונן, שהותאמו במיוחד ליינות.

יום ג', 11.3 – יקב גבעות – עם היינן שיבי דרורי
יקב גבעות הנו יקב עטור שבחים וזכיות במדליות בתחרויות בינלאומיות,
כמו "טרה -וינו" והמגזין "דקנטר". היינות משובחים, ומאופיינים בבשרניות, פירותיות ובגוף מלא.
היינן ובעל היקב, שיבי, יגיע לג'אפה לערב מיוחד, יטעים ויספר על היינות, על היקב ועל הכרמים, ובכלל על עולם היין המקומי. הבשלן עוז תלם יכין מנות שהותאמו במיוחד ליין.

יום ג', 18.3 – יקב כהנוב – עם היינן ערן כהנובשף אלון גונן
יקב כהנוב הנו יקב בוטיק ביתי-משפחתי קטן.
הייננים והכורמים ערן ואבי כהנוב, מצהירים שהם מכינים יין אך ורק עבור חבריהם שמרבים לבקר ביקב שבגדרה.
היין אינו נמכר בחנויות ובמסעדות. איכותו גבוהה במיוחד. הכרמים מצויינים.
ומרבית הגידולים נמכרים ליקבי בנימינה, דלתון, ציון, כרמל ועוד.
ערב עם אנשים טובים, ויינות מצויינים שילוו במנות של השף אלון גונן.

יום ה', 20.3 – ארגנטינה-צ'ילה – עם מומחה היין צ'ינו
ערב יין דרום אמריקאי, על טהרת הבשר, עם מומחה היין צ'ינו.
במהלך הערב יטעמו היינות של היקבים הנפלאים: "קאסה ביאנצ'י" מארגנטינה ו"אונדורגה" מצ'ילה. יטעמו כל סדרות היקבים מהבסיסיים ועד הסופר פרימיום.

יום ג', 25.3 – יקב הר אודם – עם היינן אדם אלפסי
יינן היקב אדם אלפסי, יגיע לג'אפה לערב נפלא, היישר ממושב אודם שבצפון רמת הגולן, יספר על היקב ויטעים את מבחר יינותיו המיוחדים שבראשם
יין הדגל של היקב "אלפסי" שזכה במדליית דאבל גולד בתחרות היין הבינלאומית "טרה וינו". את היינות ילוו מנות שף.

יום ה', 27.3 – יקב סומק – עם היינן ברק דהן
משפחת דהן מזכרון יעקב, ידועה בכרמיה ויינותיה המצויינים.
יקב המשפחה, סומק, הנו יקב עטור שבחים ופרסים בתחרויות יין נחשבות.
היינן ברק יגיע מזכרון, יטעים את יינותיו, ויספר עליהם, על היקב ועל הכרמים.
את היינות ילוו מנות שף.

יום א, 30.3 – יקב אמפורה – עם היינן ארקדי פפיקיאןד"ר ארקדי פפיקיאן
מה לא סופר על ד"ר ארקדי פפיקיאן… ארקדי הוא אוטוריטה בעולם היין, משמש יועץ להרבה מאוד יקבים ישראליים ידועים, עורך הרצאות בפני מגון קהלים, ומכהן גם כיינן הראשי של יקב אמפורה.
בערב היין המיוחד יטעמו יינות היקב, ארקדי יציג את משנתו על עולם היין הישראלי, יספר על זנים, גידולי כרמים ועוד. את היינות ילוו מנות של השף אלון גונן.

דולב מזכיר כי יש אצלו פתרונות גם לצמחוניים, חוץ מהערב הדרום אמריקאי, שהוא על טהרת הבשר.
 המחיר לערב יין 250 ₪ לאדם / 450 ₪ לזוג, פרט לערב היין של ערן פיק שמחירו עומד על 280 ₪ לאדם / 500 ₪ לזוג.
כמו כן יערכו ערבי יין נוספים במהלך החודש, של יקבים ויינות מהעולם, עליהם דולב יעדכן ויפרט בהמשך.

 

ג'אפה – ערבי יין, אבטליון 1א, יפו
דולב גבעון רוטר, 03-6802444,  052-3180033