מצרכים ל-2-3 מנות
1/2 חבילת נקניק סלמי הרץ כמו של מעדני יחיעם
3 ביצים גדולות
2 תפוחי אדמה בינוניים
1/2 חבילת בצל ירוק קצוץ
קורט מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1/4 כוס שמן לטיגון
אופן ההכנה
מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות קטנות וסופגים מעט בנייר מגבת.
מחממים את השמן לטיגון במחבת ומטגנים את קוביות תפוחי האדמה.
מוציאים לנייר סופג לאחר הטיגון ומקררים מעט.
בקערה מערבבים את קוביות תפוחי האדמה המטוגנות עם הבצל הירוק הקצוץ והביצים.
חותכים נקניק סלמי הרץ לקוביות ומוסיפים לבלילה.
מתבלים במלח ופלפל שחור.
מטגנים במחבת משני הצדדים עד שהפריטטה מוכנה.
