הבצק
1 ק"ג אורז, מבשלים כוס אורז בשתי כוסות מים, עם מעט שמן ומלח.
מקררים ומוסיפים 2 כוסות קמח, 2 ביצים ולשים היטב.
מלוי
1 ק"ג בשר טחון עבה מכניסים לסיר ומאדים תוך כדי עירבוב עם קצת שמן עד שמתייבשים המים.
מוסיפים 4 בצלים קצוצים ממשיכים לטגן יחד עד שאין יותר נוזלים.
מוסיפים פלפל שחור, מלח, פפריקה ובהרט.
יוצרים כדורים מהבצק וממלאים פנימה.
לבסוף מטגנים בשמן עמוק.
