מצרכים:
3 גזרים גדולים חתוכים לקוביות
2 בצלים גדולים חתוכים לקוביות
2 ראשי סלרי חתוכים לקוביות
מעט שמן זית להקפיץ את הירקות
1/2 כוס יין לבן
מלח פלפל
2 ענפי טימן
1 לימון (למיץ)

אופן ההכנה:
מקפיצים במחבת כל ירק בנפרד עם שמן זית, מעט מלח ופלפל, ומניחים בצד.
לסיר עם הירק האחרון מוסיפים את שני הירקות הנוספים.
מוסיפים את הטימין, יין לבן ומיץ הלימון.
מקפיצים לדקה נוספת את כל הירקות ומגישים.