שטרודל פירות יבשים

מרכיבים:לבצק:350 גרם קמח תופח200 גרם מרגרינה רכה1 גביע שמנת צמחית1 חלמון2 כפות סוכרלמלית:2 חלבונים200 גרם צימוקים בהירים200 גרם דבלים קצוצות (תאנים מיובשות)150 גרם משמשים מיובשים קצוצים150 גרם תמרים מגולענים קצוצים200 גרם אגוזים קצוצים½ כוס שומשום½ כוס קוקוס½ 1 כוסות סוכרדבשביצה טרופהאבקת סוכראופן ההכנה:הכנת הבצק:שמים בקערה את כל חומרי הבצק ולשים ביד לבצק אחיד.יוצרים מהבצק כדור, עוטפים בניילון נצמד ומשהים במקרר למשך שעתיים.הכנת המלית:טורפים בקערה את החלבונים.מוסיפים את שאר חומרי המלית ומערבבים.הכנת השטרודל:מחלקים את הבצק לארבעה חלקים.על משטח מקומח מרדדים כל חלק לעלה מלבני בעובי 4 מ"מ.מורחים את הבצק בדבש ומפזרים על כל חלק רבע מהמלית.מגלגלים כל חלק מהבצק עם המלית, סוגרים את הקצוות ומניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, כשה"תפר" של הבצק כלפי מטה.מורחים את הגלילות בביצה טרופה.אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד הזהבה – כ-40 דקות.מומלץ לבזוק אבקת סוכר על העוגות – לאחר שיתקררו.