הספר מציע שפע של מנות עיקריות, ראשונות וקינוחים טבעוניים ובריאותיים, וכן הפתעות נוספות מהמטבח הערבי העשיר
אוכל טבעוני

מטבח של שלום – ספר בישול טבעוני מהמטבח הערבי

מאת כיפאח דסוקי צילום: שלו מאן עריכה בעברית: שירי ברוק־שגיא עריכה בערבית: אסמא אגבארייה־זחאלקה המחיר: 140 ₪  לספר מודפס, 70 ₪ לספר דיגיטלי ניתן לקנות בסטימצקי, צומת ספרים ובאתר "שלום עם בעלי חיים ושלום בין […]

רפי כהן - ממולאים
ספרי בישול

רפי כהן – ממולאים

רפי כהן – ממולאים (כשר) עריכה: נעמה אברמוביץ', צילום: דן פרץ, עיצוב גרפי: דקל בוברוב, הוצאת כתר, המחיר 128 ₪ "ממולאים" הוא ספרו השלישי של רפי כהן. קדמו לו 'אופים בבית' בשיתוף עם ישראל אהרוני (מודן, 2004) ו'סלטים' (כתר, 2013). […]

אומינה קדמי, מובילה בתנועת הסופרפוד בארץ ובעולם
ספרי בישול

ספר הסופרפוד של אומינה ייצא לאור באמצעות מימון המונים ב- Headstart

אומינה קדמי, מובילה בתנועת הסופרפוד בארץ ובעולם, מוציאה לאור באמצעות Headstart – מימון המונים,  את ספר הסופרפוד הראשון מסוגו בעברית. הספר, אותו היא כותבת במשך שנתיים, כולל את הידע הרב שצברה על עולם הסופרפוד במשך […]

No Picture
ספרי בישול

אבי לוי – טעמים של בית

'טעמים של בית' מביא אלינו את הניחוחות ואת הטעמים האלגי'ראים, עם מטעמים שהפילו מהכיסא את שופטי "מאסטר שף". בספר מבחר גדול של מתכונים, ביניהם מעקודה, דגים בשַרמוֹלָה, סנדוויץ' אלג'יראי אמיתי, שוּפּלוֹר עוף וכרובית, כבד קצוץ של אמא, כדורי מרציפן ממכרים, זַ'אבַּן מבהיק בלובנו, עוגיות יוֹ-יוֹ […]

No Picture
ספרי בישול

בלדי بلدي – ארבע עונות בנצרת: דוחול ספדי ומיכל וקסמן

ד עם נשות המשפחה הם בילו ארבע עונות במטבח הביתי של משפחת ספדי בנצרת, מילאו צלחות וסירים במטעמים מהמטבח הערבי המסורתי (כאלה שלעתים נדירות, אם בכלל, פוגשים במסעדות), ותיעדו את תהליך ההכנה שלהם בפרטי פרטים, כדי שכל אחד יוכל לשחזר אותם במטבח הפרטי שלו […]

No Picture
ספרי בישול

אפרת מגישה שבת – מאת השף-קונדיטורית אפרת ליבפרוינד

פרקי ספר הבישול "אפרת מגישה שבת" מאת השף-קונדיטורית אפרת ליבפרוינד, ערוכים בהתאם לסעודות השבת המסורתיות, עם מנות שמיועדות לשבת ומתכונים עממיים ופשוטים להכנה, ועם זה טעימים ונאים להגשה, הכוללים הוראות ברורות ומדויקות כדי שכל אחד יוכל להצליח בהכנתם […]

No Picture
ספרי בישול

טעם לחיים – אימהות שכולות מבשלות ומספרות

הספר מתחקיה אחרי סיפוריהן של 124 אימהות שמציגות מתכונים, שלכל אחד ואחד טעם של געגוע לבן או לבת שאינם עוד בחיים. הספר מקנה הזדמנות לחלוק רגעים מיוחדים של שמחה וצער, רגעים שנולדים מחדש בסירים שעל האש […]

No Picture
ספרי בישול

לא לקידוש בלבד – יין, חברה ופוליטיקה בישראל

ספרה של גלית רנד, "לא לקידוש בלבד", דן בסוגיות הללו ובסוגיות חברתיות נוספות הקשורות להתהוות והתגבשות תחום היין בישראל. הספר מסתמך על עבודת הדוקטורט שכתבה רנד במסגרת החוג לסוציולוגיה באוניברסיטה העברית […]

No Picture
ספרי בישול

דיאטת הלחם של אולגה רז – השיטה והמתכונים להרזיה ולחיים בריאים

ד"ר אולגה רז מציגה את תפיסתה שכדי לרזות צריך לאכול: רעב הוא אויב גדול, ודיאטה אינה צריכה להיות סיבה לסבל. נוסף על מידע עיוני בהיר על השיטה, יש בספר דרכים להחלפת סנדוויצ'ים במאכלים טעימים וקלים להכנה […]