הספר מציע שפע של מנות עיקריות, ראשונות וקינוחים טבעוניים ובריאותיים, וכן הפתעות נוספות מהמטבח הערבי העשיר
אוכל טבעוני

מטבח של שלום – ספר בישול טבעוני מהמטבח הערבי

  מאת כיפאח דסוקי צילום: שלו מאן עריכה בעברית: שירי ברוק־שגיא עריכה בערבית: אסמא אגבארייה־זחאלקה המחיר: 140 ₪  לספר מודפס, 70 ₪ לספר דיגיטלי ניתן לקנות בסטימצקי, צומת ספרים ובאתר "שלום עם בעלי חיים ושלום […]

רפי כהן - ממולאים
ספרי בישול

רפי כהן – ממולאים

28 בדצמבר 2016 מערכת אכול ושאטו

רפי כהן – ממולאים (כשר) עריכה: נעמה אברמוביץ', צילום: דן פרץ, עיצוב גרפי: דקל בוברוב, הוצאת כתר, המחיר 128 ₪ "ממולאים" הוא ספרו השלישי של רפי כהן. קדמו לו 'אופים בבית' בשיתוף עם ישראל אהרוני (מודן, 2004) ו'סלטים' (כתר, 2013). […]

אומינה קדמי, מובילה בתנועת הסופרפוד בארץ ובעולם
ספרי בישול

ספר הסופרפוד של אומינה ייצא לאור באמצעות מימון המונים ב- Headstart

22 בדצמבר 2016 מערכת אכול ושאטו

אומינה קדמי, מובילה בתנועת הסופרפוד בארץ ובעולם, מוציאה לאור באמצעות Headstart – מימון המונים,  את ספר הסופרפוד הראשון מסוגו בעברית. הספר, אותו היא כותבת במשך שנתיים, כולל את הידע הרב שצברה על עולם הסופרפוד במשך […]

No Picture
ספרי בישול

אבי לוי – טעמים של בית

12 בספטמבר 2016 מערכת אכול ושאטו

'טעמים של בית' מביא אלינו את הניחוחות ואת הטעמים האלגי'ראים, עם מטעמים שהפילו מהכיסא את שופטי "מאסטר שף". בספר מבחר גדול של מתכונים, ביניהם מעקודה, דגים בשַרמוֹלָה, סנדוויץ' אלג'יראי אמיתי, שוּפּלוֹר עוף וכרובית, כבד קצוץ של אמא, כדורי מרציפן ממכרים, זַ'אבַּן מבהיק בלובנו, עוגיות יוֹ-יוֹ […]

No Picture
ספרי בישול

בלדי بلدي – ארבע עונות בנצרת: דוחול ספדי ומיכל וקסמן

9 בספטמבר 2016 מערכת אכול ושאטו

ד עם נשות המשפחה הם בילו ארבע עונות במטבח הביתי של משפחת ספדי בנצרת, מילאו צלחות וסירים במטעמים מהמטבח הערבי המסורתי (כאלה שלעתים נדירות, אם בכלל, פוגשים במסעדות), ותיעדו את תהליך ההכנה שלהם בפרטי פרטים, כדי שכל אחד יוכל לשחזר אותם במטבח הפרטי שלו […]

No Picture
ספרי בישול

ארוחות פסח – מאת רות סירקיס

6 באפריל 2016 מערכת אכול ושאטו

הספר ארוחות פסח של הבשלנית וכותבת ספרי הבישול הוותיקה והמוכשרת, רות סירקיס, מציע שפע מתכונים טעימים ומעניינים לארוחת ליל הסדר, לכל ימי חול המועד, למבחר עוגות ועוגיות, ולסיום מתוק בערב המימונה. […]

No Picture
ספרי בישול

טעם לחיים – אימהות שכולות מבשלות ומספרות

הספר מתחקיה אחרי סיפוריהן של 124 אימהות שמציגות מתכונים, שלכל אחד ואחד טעם של געגוע לבן או לבת שאינם עוד בחיים. הספר מקנה הזדמנות לחלוק רגעים מיוחדים של שמחה וצער, רגעים שנולדים מחדש בסירים שעל האש […]

1 2 3 42