כתבות
כתבות, עמוד 320
כמה מיתוסים על פירות יבשים והאם הם באמת כה בריאים?
ט"ו בשבט בפתח, רגע לפני שהוא סוחף אותנו לחגיגת פירות יבשים, כדאי לדעת כמה דברים על הפירות והאגוזים שאנחנו כה אוהבים.
ינואר-פברואר 2016: תשוקה איטלקית של אוכל מסעדות ויין
השקת חודש PASSIONE ITALIANA לקידום יין, קולינריה ותרבות איטליה בישראל, והענקת תעודות הוקרה והערכה למסעדות איטלקיות בישראל – כל אלה התקיימו בבית שגריר איטליה
עינת תעשיות מזון חנכה קו ייצור ללחמניות המבורגר למסעדות מתמחות
לאחרונה חתמה עינת על הסכם ארוך טווח עם רשת "בורגרים" בבעלות BBB, במסגרתו הפכה לספק הרשת בתחום מוצרי הלחם והלחמניות
MOOD – הנשנוש שמלווה את האלכוהול
לרוב המשקאות האלכוהוליים מתאים אוכל לצדם, אבל מה עושים כשיש יין, בירה או וויסקי, אבל אין אוכל זמין? פתרון לכך נותנים הבוטנים והאגוזים בסדרת MOOD, המאפשרים לאוהבי האלכוהול לנשנש עם השתייה.
פרויקט הארוחות הסודיות של מחלבות גד: יודעים רק תאריך ומחיר
השפים חיים כהן, ירון שלו, אסף גרניט, ארז קומורובסקי, דיוויד פרנקל, רועי סופר, יוגב ירוס וגיא פולק – יוצאים יחד עם מחלבות גד בחודש פברואר 2016, בפרויקט קולינרי של ארוחות סודיות פרטיות. רק התאריך ומחיר הארוחה ידועים; כל שאר הפרטים סודיים, וכמובן שמספר המקומות מוגבל
השף גיא מלכה מונה לשף רשת המסעדות בשרלה
השף גיא מלכה, שסיים עבודתו במסעדת "ווסט סייד" הכשרה במלון "רויאל ביץ'" בתל אביב, מונה לתפקיד השף הראשי של רשת "בשרלה" המתמחה בבשרים. במסגרת תפקידו, מלכה עתיד לפתח את התחום הקולינרי של הרשת, לשדרג את מגוון התפריטים ולהוסיף מנות חדשות.
ערב יינות פרימיום ישראליים אצל יוסי גינוסר
ערב יינות פרימיום ישראליים בבית המארח יוסי גינוסר, עם שולחן מלא מכל טוב שהלך והתמלא בהמשך הערב בבשר מעושן ובשר אווז. תודה על האירוח והארגון של יגיל בראל, ועכשיו לדוברי הערב, היינות
ניופאן: שיווק בעולם של בריאות עם פאולה רוזנברג
חברת ניופאן מצטרפת למגמת הבריאות ההולכת ומתפשטת, ומשיקה קמפיין תוכן פרסומי תחת הכותרת "לבריאות מניופאן". בליבו של הקמפיין ישנו שיתוף פעולה עם אשת הטלוויזיה והמומחית לרפואה טבעית, פאולה רוזנברג, שתוביל את המהלך בערוצי המדיה השונים
עוד כתבות
כה אמר היינן על קצרין בלאן דה בלאן LD 2000
המונח של שמפניה, "Dégorgement Tardif" או “Late Disgorged” באנגלית, מתייחס לבקבוקים שנותרו להתיישן על השמרים לפרק זמן ארוך מהרגיל, בדרך כלל כמה שנים יותר מיינות מבעבעים Vintage
תפריט חדש בשניצליין – מהיר טרי וטעים
שניצליין היא לא רשת גורמה, אבל מי צריך גורמה כשרעבים בצהרים ורוצים לדעת שהאוכל שאוכלים טרי וטעים. את זה תקבלו בשניצליין. עכשיו שדרגה הרשת את התפריט, לו אחראי השף הרשתי זיו ליטבק
חיילים משוחררים: מהיום עבודה מועדפת גם במפעל יצרני למזון
שירלי מימרן-דהאן, סמנכ"לית משאבי אנוש בקבוצת ISS ישראל: "החלטת הביטוח הלאומי תוביל לקליטת חיילים משוחררים במפעל"
מה שלמדנו וטעמנו: סיור ושיעור ביקב דלתון
היקב נמצא באזור התעשייה דלתון. נעמה סורקין, הייננית שהצעידה את היקב במשך 12 השנים האחרונות, עזבה לפני כשנה, והחליף אותה גיא אשל, בוגר מגמת היין באוניברסיטת דייוויס שבקליפורניה. עם כל הניסיון שלו, מזמן לא נתקל אורי גילן בטעימה כל כך מרשימה שקיבלה קבוצת מבקרים, ועל כך יש להסיר את הכובע לפני אנשי יקב דלתון
השבוע שהיה בענף היין 22
עוד שבוע של סיפורים שלא תמיד שומעים עליהם, קצת יינות שלא תמיד כותבים עליהם, קצת רכילות מעניינת. מי עשה, מי אמר, מי כיכב. אתם מוזמנים לשלוח חומרים רלוונטיים ל- editor@foodis.co.il
אקרמן תפיץ את בירה אלכסנדר
חברת אקרמן, יבואנית ומפיצת מותגי אלכוהול, מצרפת לפורטפוליו שלה את מותג בירת הבוטיק הישראלית אלכסנדר, כשהמטרה היא לייעל את מערכות ההפצה והשיווק של אלכסנדר בשוק החם (חנויות) ובשוק הקר (מסעדות, פאבים).
שקד מציגים את ה-best של Bestheim מאלזס
בני משפחת שקד (שקד – יבואני ומשווקי יינות, רשת דרך היין), אירחו את עמנואל ורגלי, מנהל הייצוא של יקב בסטהיים (Bestheim) מאלזס שבמזרח צרפת, ובהזדמנות זאת חשפו את היקב ויינותיו.
דרום אדום – חג הכלניות בצפון הנגב חוזר במהדורת 2016
על רקע כלניות שיכסו את צפון הנגב במרבדים אדומים וססגוניים, יתקיים זו השנה ה-11 פסטיבל דרום אדום במשך חמישה סופי שבוע, עם מגוון פעילויות לכל המשפחה, חלקן ללא תשלום