כתבות
כתבות, עמוד 386
"סיפורי עוגיות" של קונדיטוריית לחמי: ספר מתכוני עוגיות דיגיטלי מבוסס על תוכן גולשים
מתכון מנצח אחד יזכה את שולחו בטיול בפטיסרי מובחרות בבירת הפטיסרי העולמית פריז. את הטיול תלווה שרון היינריך, קונדיטורית ישראלית שחיה בפריז, אשר כתבה את הספר "הפטיסרי הטובות בפריז" על סמך היכרות ועבודה בפטיסרי נחשבות בעיר האורות
טועמים יינות עולם של הסקוטית-ישרקו בבית איש הענבים
ישרקו תרצה להמשיך ולהבליט לקהל שותי היין בארץ את הייחוד ביינות של כל מדינת יין ואזורי היין בה, בדגש על יינות שייתנו תמורה טובה למחיר. הטעימה נועדה לפגוש חלק מהקהל אישית
פפה: ללא יומרות וללא נפילות
התפריט מיועד בעיקר לחובבי פירות הים והדגים, ופפה עושה בדיוק את מה שמסעדת דגים צריכה לעשות: לספק מגוון של אפשרויות על בסיס דיירי המצולות – ולעמוד בהבטחות
טעימת נובמבר: יינות 200 פלוס – שווים את המחיר?
מתקפת מחירי ה- 200 פלוס פקדה את חודש נובמבר, לצדם של יינות יותר צנועי-מחיר, שתג המחיר שלהם אכן מצדיק את ה- VFM – ומגיעים מיקבים גדולים ומקטנים יותר
פינו נואר וברונלו במפגש יולו 102
אל דאגה – טיים אאוט קטן, והנה חזרנו לשגרת יולו – YOLO, ופתחנו את השנה ה- 11 במניין מפגשי יולו בסערה רבתי: פינו נואר מתוצרת הארץ לצדם של שלושה נציגי חבל בורגון, ואחריהם שלושה נציגים איטלקיים איכותיים. מצאנו עצמנו בסיומו של ערב בממוצע ציונים כולל של 16 (92) ליינות, וזה מעיד על איכות הטעימה
מור סגל מציעה סדנאות בישול טבעוני אצלכם בבית
מור סגל מ"בת הרים" – שמבשלת אוכל טבעוני למטיילים ולאירועים קטנים, מגיעה למרכז ואליכם הביתה עם כל הניסיון והידע שקשור לבישול טבעוני ביתי, פשוט ומהנה
דצמבר: חגיגות חודש היין והאלכוהול ברשת טיב טעם
כמיטב המסורת בשנים האחרונות חוגגת רשת טיב טעם גם השנה את חודש היין והאלכוהול בסניפיה בין התאריכים 30.11.14 עד 4.1.15, עם מגוון רחב של מבצעים, חוברת מתכוני קוקטיילים, טעימת יינות ואלכוהול, הסברים מאנשי מקצוע, תחת הכותרת Wine & Alcohol
גם לבשרים של זלמן יש אפליקציית הטבות
לאחר ההורדה, כדי שלא תפספסו מבצעים מוגבלי זמן תקבלו הודעת פוש לנייד. כך לדוגמא קיבלו חברי המועדון מורידי האפליקציה לאחרונה 20 אחוז הנחה על סינטה
עוד כתבות
זה לא סתם אוטו גלידה – זהו AutoGela
אוטו ג'לה הנו רכב אספנות קלאסי Ape Classino מבית Piaggio. הבעלים שלו הוא הגלסייר (שף גלידה) גיא טשקנט, שהפך רכב אספנות זה לאוטו גלידה יפה, קלאסי ואיטלקי שמגיע לאירועים בכל הארץ: בחופי הים, אולמות אירועים, בתים פרטיים ומרכזי כנסים
מסעדת אסתר ביהוד – לא מאמה אלא שף
מסעדת אסתר. יהוד. לא מסעדה שבה מאמה יהודייה טוענת תבשילים מזרח אירופאיים, כמו ששמה מציע. מסעדת שף, יפה ונעימה מאוד מאוד ועם אוכל טעים ביותר, על הצד הקלאסי/כפרי
חדש ממושב עין יהב: עגבניות ג'חנון. מתי עגבניית פלאפל?
עגבניות מתוקות המתאימות להכנת רסק, גרידת העגבניה מכילה מתיקות משופרת האמורה להפוך את חווית הג'חנון למהנה יותר
אמנון פאר עף על Wings
אמנון פאר אוהב עוף בכל צורה שהיא: מטוגן, בגריל, בתנור, חזה עוף, שניצל עוף, פולקעס (כרעיים), וגם כנפיים. שלחנו אותו אל בר הכנפיים הראשון בישראל יחד עם בתו עדי, כדי לטעום ולדווח. היועץ הקולינרי שף ליאון אלקלעי התאים כאן מגוון טעמים לכנפי העוף, וייצר את הרטבים המקוריים והייחודיים של "ווינגס"
בדיז'ון עושים ליקרים ולא חרדל
האחים שקד החלו לייבא ליקרים ומשקאות אלכוהוליים מבית Gabriel Boudier מדיז'ון שבצרפת; יצרן של יותר מ-13 מיליון בקבוקי משקה בשנה
עד סוף דצמבר: יינות הדגל של יקב הרי גליל במסעדות מובילות וחנויות יין
יקב הרי גליל רוצה להגיע אל שוחרי היין עם פעילות קידום יינות הדגל שלו: יראון, בלנד מירון, והבלנד הפירותי אביבים. היקב יעשה זאת עד סוף דצמבר 2014 במסעדות מובילות וחנויות יין, כאשר במסעדות יוגש לראשונה יין אביבים מבציר 2013
אילן פנחס מונה לשף הראשי של רשת מסעדות BBB
אילן, שהחל דרכו כסו שף במסעדת קרן הידועה ובהמשך עבד במסעדות כמו בויה ויוליה בנמל ת"א, הוא בוגר בית ספר תדמור והשתתף בהשתלמויות במסעדות בחו"ל
לאכול במעבדת הוואקום של זונדר ובירה הייניקן
זונדר ואנשיו מגישים פעמיים בשבוע ל-12 סועדים שהזמינו מקום מראש, ארוחה ייחודית בת 10 מנות המציגה את המיטב שהוא יודע לעשות עם אוכל, כולל שימוש בבישול בוואקום